Ciudad Real acogerá del 6 al 8 de octubre la Asamblea Nacional de Saborea España y las IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos, una cita que reunirá a cerca de un centenar de profesionales vinculados al turismo gastronómico.
El encuentro servirá para analizar los retos actuales del sector, compartir experiencias entre destinos y dar a conocer el trabajo que se desarrolla en la capital y la provincia en torno a la gastronomía y el turismo.
La asamblea nacional abrirá el programa el 6 de octubre
La programación comenzará el 6 de octubre con la celebración de la Asamblea Nacional de Saborea España, concebida como un espacio de trabajo, debate y toma de decisiones sobre la relación entre gastronomía y turismo.
La concejala de Turismo, Cristina Galán, ha destacado que la celebración de estas citas permitirá reunir en Ciudad Real a profesionales, destinos y representantes de la gastronomía procedentes de distintos puntos del país.
Mesas de trabajo y talleres prácticos
El gerente de Saborea España, Luis Puyol, ha explicado que el día 7 concentrará buena parte de las actividades de las jornadas, con diferentes mesas de trabajo y talleres prácticos.
La edición de este año se desarrollará bajo el lema Destinos con Origen, una idea centrada en poner en valor aquellos territorios que construyen su oferta turística a partir de sus tradiciones, productos, recetas y actividades propias.
Puyol ha señalado que Ciudad Real reúne los tres elementos que considera fundamentales dentro de este planteamiento: producto, territorio y autenticidad.
Visitas por la provincia para cerrar las jornadas
La programación concluirá el 8 de octubre con varias visitas destinadas a que los participantes puedan conocer distintos puntos de la provincia y algunos de sus recursos gastronómicos.
El objetivo es aprovechar la celebración del encuentro para dar visibilidad a los productos locales y mostrar las posibilidades del territorio dentro del turismo enogastronómico.
Sabor Quijote se suma a la programación
Las jornadas cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Ciudad Real, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Diputación Provincial.
Como complemento, la Diputación organizará un evento Sabor Quijote destinado a mostrar a los participantes diferentes productos de la provincia. En la presentación estuvieron representadas estas instituciones y entidades por Juan Daniel Rubia, Eulalio Díaz-Cano y María Jesús Pelayo.